幡ヶ谷でお酒を楽しむならBAR木蓮へ。ウイスキーたくさんあります。 | 幡ヶ谷のBAR木蓮はスコッチウイスキーのオールドボトルを多く取り扱っています。

簡単に言いますと、昔に製造販売されたウイスキーです。昔と今では同じ蒸留所でも原料品種、製造設備、使用する樽、瓶詰めの際の原酒の配合バランスなどが違います。実際美味しいと感じるかは人それぞれですが、同じ銘柄でも現在のものとは味が違います。

シングルモルトは当時は流通量が少なかったこともあり、希少価値が出ています。

酒税法が改正された1989年以前に日本国内で発売されたウイスキーです。原酒混和率によって二級、一級、特級と分類されていました。「従価税率適用」と表記もされています。

1980年代から1990年代にかけて、ウイスキー不況と親会社の合併などにより生産調整のためいくつかの蒸留所が閉鎖されました。閉鎖された蒸留所は新しくウイスキーを作らないため、存在するのは熟成庫に残っているものか市場に出回っているものだけになりました。そのためそれらの銘柄は年々希少価値が上がっています。