スコットランドで造られ、スコットランドで蒸留されたウイスキーのことです。
イギリスの法律で規定があり、穀物を原料にして大麦麦芽の酵素によってそれを糖質に変え、水とイースト菌のみを使ってスコットランドの蒸留所で蒸留し、オーク樽に詰めてスコットランド内で最低３年熟成されたものというのがスコッチウイスキーのおおまかな定義です。
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